巔峰威士忌酵母(S)

是一種非常適合用于糖蜜和純糖的分批或者連續發(fā)酵的活性干酵母，對殘糖有很高的耐受性。

※細胞數含量高(>1×10°個(gè)細胞/克)

※在直接接種應用時(shí)復水性能好

※對酒精和溫度耐受強

※對有機酸有耐受性

※可結合酵母營(yíng)養劑和維生素一起使用

應用：該酵母發(fā)酵好pH范圍為4.0-5.0，在pH3.5-6.0的范圍內表現不錯。好的發(fā)酵溫度受有機酸、酒精度、lH等因素的影響，一般在溫度33-37℃范圍內發(fā)酵效果都很好。在各種工藝條件下，這種酵母適應能力強，適用于多種原料做發(fā)酵底物，在不同工藝條件下產(chǎn)酒精能力都非常高。

使用方法：酵母可直投添加，接種量為0.2-0.4公斤/千升發(fā)酵液。

包裝：真空鋁箔袋包裝，500克/袋，20袋/箱，72箱/托盤(pán)。

貯存：陰涼干燥處存放。為獲得優(yōu)質(zhì)性能，產(chǎn)品應在其生產(chǎn)之日起3年內使用。失真空的包裝不要在使用。包裝袋開(kāi)啟后要冷藏貯存，并在3-4天內用完。